Hành trình tạo nên thương hiệu

1. Cây giống (From seeds)

Lúc đó dân địa phương đa số cũng trồng cà phê. Họ đều mua cây giống từ các hộ ươm cây giống trong vùng, 

2. Phân bón – Chuyển đổi hữu cơ

3. Thu Hoạch và chế biến:

Hái trái chín 100% – Chế biến Natural – Rang xay , đóng gói và bảo quản không dùng chất bảo quản. 

4. Cải tạo đất thành công  – Cải thiện nguồn nước tưới – Xin cấp chứng chỉ hữu cơ:

Do nhiều năm dùng phân hóa học, hệ quả là đất bị bạc màu, nhiễm kim loại nặng. Nguồn nước tưới sẵn có cũng không đủ tiêu chuẩn cho việc trồng hữu cơ. Việc làm sao để có nguồn nước sạch, không nhiễm kim loại nặng để tưới cũng là 1 vấn đề hóc búa. Khoảng thời gian các mẫu đất, nước, hạt sống được bên cấp chứng chỉ lấy tại vườn để đem đi xét nghiệm thật sự là 1 khoảng thời gian chờ đợi dài đẵng đẵng. Rất mừng là cuối cùng các chỉ số đều đạt chuẩn.

Từ dạo báo đài rộ lên vụ cà phê pin, thấy thương cho những người đang hàng ngày phải chịu sự đầu độc từ thực phẩm bẩn, Công ty Cà Phê Hữu Cơ ra đời.

 

Không những hữu cơ từ khâu trồng và chăm sóc, còn phải hữu cơ từ khâu thu hoạch, chế biến và bảo quản.

Khách hàng đã thử qua cà phê đều có chung nhận xét :

• mùi vị thơm ngon khác biệt (do được hái chín 100%).
• uống không bị đau bao tử hay lình xình bụng (do được chế biến và bảo quản theo tiêu chuẩn 3 KHÔNG: KHÔNG chất bảo quản, KHÔNG hương liệu, chất phụ gia).
• uống không bị say, choáng voáng hay tim đập nhanh (do giống cây cà phê)

Các giá trị tạo nên thương hiệu

1. Trách nhiệm

• Đối với môi trường: vì 1 môi trường sạch và xanh. Mục tiêu của chúng tôi là nhân rộng mô hình trồng cà phê hữu cơ càng nhiều càng tốt. Trồng hữu cơ để  cải tạo đất, trả lại cho đất độ phì nhiêu vốn có. Trồng hữu cơ để tăng thu nhập cho người nông dân, trả lại cho người nông dân giá trị sản phẩm bằng đúng sức lao động.
• Đối với cộng đồng: vì 1 cộng đồng sử dụng dụng thực phẩm sạch, nói không với thực phẩm bẩn.

2. Tự hào

Việt Nam cũng có thể trồng và xuất khẩu cà phê hữu cơ.

3. Giá bình dân

Phân khúc hữu cơ có thể tiếp cận được nhiều thành phần trong xã hội, không chỉ với những người có thu nhập cao.

4. Chất lượng cao cấp

Không giống với các sản phẩm cà phê khác, cà phê chúng tôi sạch từ các khâu:

• Xuống giống: bảo đảm giống không biến đổi gien, bảo đảm đất được cải tạo không nhiễm kim loại nặng trước khi xuống giống .
• Chăm sóc: không bón phân hóa học, chỉ dùng phân hữu cơ; nguồn nước tưới phải sạch không bị nhiễm kim loại nặng và tạp chất; không dùng thuốc diệt cỏ; xây dựng vùng đệm để ngăn không cho phân bón và thuốc trừ sâu của các vườn xung quanh xâm nhập
• Thu hoạch: 100% trái chín, chế biến tự nhiên, phơi trong nhà kính cách trên giàn cách mặt đất 40cm để hạt cà phê không bị nhiễm bẩn .
• Bảo quản: không bỏ chất bảo quản. Bảo quản bằng cách đóng gói nhân xanh rút chân không
• Rang xay, đóng gói: không bỏ chất phụ gia, không thêm hương liệu, không chất bảo quản.